Entièrement rénové, le chai est équipé de cuves en inox et ciments revêtues et thermorégulées. Les sols sont carrelés et habillés d’un matériau alimentaire.
Le matériel moderne du chai garantit un respect optimal du raisin ainsi que du vin : pressoir pneumatique, conquet inox avec grille d’égoutage, filtre presse...
Le « parc » de barriques est composé d'une centaine de pièces de chêne merrain en provenance des forêts françaises.
Tous les vins sont mis en bouteilles au château. Ils sont étiquettés, capsulés et mis en cartons dans les chais.